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分卷阅读211 (第1/2页)
允的样子认真就给他让了位子,还笑:“你要是烤焦了也得吃完。”谢允:“当然。”他先把烤串从碳火上拿下来,然后问江叔:“调味料在哪儿?我自己调一下。”江叔有些奇怪,不过也没说什么,把调料都拿出来,让谢允自己兑。把调料弄好了之后谢允才开始烤串,他虽然没烤过串,但是易牙也交过他碳火烤rou,原理是一样的。谢允一边翻动,一边把油和调味料刷上去,调味料都很普通,加上这离现在全是烧烤的香味,谢允烤的香味就不怎么明显了,要离得近才闻得到。江叔的眼睛忽然睁大:“这个味道,怎么……”怎么跟所有的烧烤味道都不一样呢?然而江叔又说不明白这是个什么味道。他看着谢允的侧脸和谢允鼻尖的汗,难不成这孩子真的改行当厨子了?易牙的教学是非常严格的,甚至称得上是苛刻,但是谢允确实易牙最得意的徒弟,有些天赋是生来的,后天再练也没有用,之前学烤rou的时候,易牙就对谢允要求很高,火候,rou质的变化这些全部都要有数。要在临界点的时候关火。多烤一秒就老,少烤一秒就生。要练到这个程度才行。所以谢允是一串一串的拿下来,而不是一把全部拿下来。所以谢允把烤串拿下来的时候江叔的表情都呆滞了。“尝尝。”谢允递了串牛rou给江叔。牛rou这玩意是最难伺候的,尤其是烤和煎,特别容易老,牛rou一老就膈牙。江叔半信半疑的咬了一口,这一咬可不得要,他几乎是瞬间捂住了自己的嘴,好像是唯恐嘴里的美味有半分泄露出去,牛rou被烤的恰到好处,又嫩又滑,还有嚼劲,不会觉得老,也不会觉得生。油脂和调味料混合在一起,他觉得自己的舌头都不是自己的了,就连咀嚼的时候都忍不住闭气,好像这样能够更加美味。吃最后一口的时候,江叔的眼睛都闭了起来,一副无比沉沦的样子。“好!”江叔睁开眼睛,仔细地注视着谢允,真心实意地夸奖道,“小谢,你厉害,我不如你,这条街估计都不如你,这味道绝了!你天生就是干这个的。”谢允笑眯眯地说:“江叔,看火候要练,我教不出来,但是调味料都能教你。”江叔愣住了,小谢这是什么意思?调味料教给自己?为什么啊!他这种自己做摊子的人最清楚调味料的好处,现在大家都是半斤八两,但是只要有一处比别家强,那就是异军突起,食客的舌头是最诚实的,好不好吃他们比谁都门清。这样一条生财之路,小谢要给自己?江叔连忙拒绝:“这不行这不行,我现在生意还可以,这是你的东西,我不能要,你自己拿去开店,肯定能挣很多。”谢允只是笑:“江叔,我现在在开酒店,酒店后厨又不可能天天做烤rou,而且距离这又远得很,教给你不会影响我的生意。”谢允知道江叔在担心什么。果然,这句话一出,江叔就吞吞吐吐地问:“真的?”谢允:“真的,比珍珠真。”谢允先是把那盘烧烤端到帝俊面前,还去旁边的便利店拿了一瓶白酒。“你先吃着。”谢允笑着说,“我跟江叔聊聊。”帝俊当然不会拒绝:“你去吧