御厨小饭馆[美食] 第44节 (第2/4页)

, 阿宽并?没有急着吃，虽然他?现在已经忍得快要内伤了，但他?还没有忘记自己今天来这的目的, 他?可是过来拔草的！

    他?将摄像头对准了?桌子上的沸腾鱼，好让直播间的观众们看得更清楚一点。

    敞口的大盘子里装了?满满的鱼片，热油混合着干辣椒和花椒泼在鱼片上，干辣椒滚过热油变得红艳艳的, 几乎铺满了整个盘子。在一片红辣辣之间?，还有不少嫩白?的鱼片夹杂在其中, 只微微露了?个头，却已经让人开始遐想它的美味了?。

    油温很高, 此时的干辣椒就像一个个小炮仗, 噼里啪啦在盘子里小幅度跳跃着, 每一次跳动都带起一阵阵香辣味儿, 与?此同时, 花椒也不忘彰显自己的存在感，源源不断往外散发着令人战栗的麻。

    干辣椒的辣味和花椒的麻味争前恐后地往阿宽的鼻子里涌，他?一时没忍住, 被刺激得打了?个喷嚏——

    “阿嚏！”

    【怎么?回?事, 看阿宽打喷嚏, 我?也打了?个喷嚏！难道我?的手机已经进化?，可以闻到味道了?？】

    【刚进来的, 主播这是在吃啥，挑战空口吃一大盘辣椒？】

    【新?来的，主播在吃沸腾鱼好不好！沸腾鱼这道菜本身辣椒就特别多, 你没看到盘子里那白?嫩嫩的鱼片啊？……对了?，阿宽怎么?还不吃啊！急死?个人！】

    【就等着阿宽拔草呢！虽然这个沸腾鱼看着还不错啦, 吸溜，但是作为味鼎记的忠实粉丝，我?绝对不可能支持其他?店的！】

    【可恶，隔着屏幕都能感受到这个沸腾鱼味儿有多冲了?，爱吃辣星人真的没法抵抗啊啊啊！】

    阿宽又调整了?一下摄像头的角度，在确认屏幕前的观众已经全?方位无死?角地将沸腾鱼看了?个清之后，他?咽了?咽口水，终于动筷子了?。

    【开始吃了?！阿宽吃的时候一定要给我?们实时分享喔！】

    不过这条弹幕阿宽并?没有看到，上菜之前，阿宽就关闭了?弹幕，上菜之后他?全?部心神又被沸腾鱼给吸引了?，完全?没想起来要重新?把弹幕打开。

    阿宽夹起一个鱼片，鱼片滑嫩得很，差点就从他?的筷子缝里溜了?出去，可他?又不敢太用力，生怕把鱼片夹碎，不过他?很显然白?担心了?，这鱼片虽然看着嫩滑无比，但却很有弹性，即使稍微用力些也不会?碎掉。

    沸腾鱼最后泼油的时候用油量很多，盘子表面浮着一层清亮的油，鱼片从盘子里捞出之后，看起来油亮亮的，像是镀了?层油膜，可是看着却一点也不油腻。

    鱼片的颜色是和周围的红辣椒完全?不同的嫩白?，光看鱼片的外表，还以为这是道多么?清淡的菜肴呢。

    阿宽抖了?抖筷子，夹在其中的鱼片也跟着弹了?起来，等鱼片没那么?烫了?，阿宽才将鱼片放入口中，辣意瞬间?跃动在舌尖，然后逐渐蔓延至整个口腔，脆弱的口腔黏膜受到刺激后不停地分泌唾液，驱使着他?继续大快朵颐。

    这道沸腾鱼的火候掌握得刚好，鱼片出锅的时候七八分熟，倒进盘子里后再用热油一激，正好可以达到最完美的口感，多一分则老，少一分则生，而鱼片内部的鲜美也被热油激发了?出来，鲜香程度更甚。

    整道沸腾鱼将香、麻、鲜、辣、烫完美的融合在一起，油而不腻，辣而不烈，麻而不苦，吃进嘴里的鱼片rou质极为鲜嫩，顺滑得不可思议，舌尖一抿，鱼rou的纤维就散了?开来，将浓缩在里面的鲜美释放在口腔的每一个角落。

    每一片鱼的大小厚薄都一样，在同样的火候下，成菜的口感最大程度上保持了?一致，不会?出现?有的鱼片太老，有的鱼片又没怎么?熟的情况。

    这道菜是道下饭菜，就在阿宽想要让店员