御厨小饭馆[美食] 第46节 (第1/3页)

    放弃了，劝说一个吃货少吃点真的?是一件不可能的?事情。

    他懒得再说。

    沸腾鱼极其霸道的?香味一直往他鼻孔里钻，他可一秒等不下?去了，于是拿起筷子也吃了起来。

    他属于无辣不欢的?类型，就连在家炒个饭都得加一勺老干妈，出去吃饭更是喜欢点辣菜，他觉得够辣吃得才够过瘾。

    这道沸腾鱼就属于特别过瘾的?那?一类。

    被片得整齐均匀的?鱼片裹了薄浆，不仅锁住了鲜美，还让鱼片吃起来更加滑嫩，几乎是入口即化?。

    客户边吃边说，“不知道是不是我吃得多了，我感觉这鱼片吃起来好像没之前那?么辣，味道还挺鲜的?。”

    他尝了一口，点点头道：“确实，这个辣度我觉得你吃起来还是没问题的?。”

    他从盘子底下?捞了点千张，千张被切成了条状，上?面?挂着红亮亮的?汤汁，特别吸味，最适合就着米饭吃。

    见他吃得那?么带劲，客户也想尝试，筷子刚把?千张夹起来就被他制止了，“这个千张可不像鱼片，吃起来特别辣。”

    客户的?千张都夹起来了，哪可能轻易放回去，他说道：“我感觉没那?么辣，我试试。”

    客户不信邪，硬是要尝，结果刚放进嘴里——

    “啊辣辣辣辣！好辣！我要喝水！”

    客户狂灌一大杯水之后，被辣得眼泪直飙，对他说道：“我投降了，我应该听你劝的?……”

    他没说话，但表情明显是在嘲笑对方。

    客户说道：“算了，我还是吃鱼片吧。”他夹起一片鱼放进嘴里，“唔，还是鱼片好吃，味道没那?么刺激，刺也少，我就适合吃这个。”

    他往自己碗里夹了好几片鱼，有的?鱼片上?面?沾着一些花椒粒，他便用?筷子把?花椒粒还有一些辣椒片给拨了下?去。

    这一盘沸腾鱼虽然分量不少，但是他们两个人食量渐涨，不一会儿功夫就吃了个差不多。

    吃完之后，他还对客户说道：“没想到这家小?饭馆的?辣菜做得也这么好吃，比我以前吃的?那?些专门做川菜的?馆子还好吃。”

    客户很少吃辣，自然也没怎么去过川菜馆，此?时听他这么说，只能点头表示下?赞同。

    他继续说道：“就拿这个泼油来说吧，很多人觉得泼油是最简单的?一个步骤，没什么技术含量，但是这恰好是很关键的?一步。油量油温都必须控制到位，如果油温太高，花椒和?干辣椒就很容易炸糊，做出来的?沸腾鱼会有一股苦味和?焦糊味，而油温太低又无法激发出花椒和?干辣椒的?味道，最后的?成菜香味骤减。”

    客户接茬，“那?这家的?沸腾鱼应该是将油温控制得刚刚好吧？我刚刚吃的?时候觉得沸腾鱼香辣味很足，而且一点糊味也没有。”

    “嗯，这道沸腾鱼的?确很不错。话说咱俩也来这吃过不少次了，这家店每次的?出品不都特别稳定吗？”

    “就是啊，这菜都是怎么做的?啊，不管点啥都好吃，从来都不用?担心踩雷的?问题！”

    “就是太远了，我今天过来开了好久的?车呢，啥时候能在我家那?边开个分店啊？那?我就不用?老是跑这么远了。”

    客户打趣他，“哎呦，你非要跑这里吃干嘛啊？你家那?边不也有好多大饭店吗，随便找一家去吃不就行了？”

    “那?不行，我家附近的?饭馆没一家比这好吃的?，也不知道这家店的?大厨从哪请过来的?，手?艺也太赞了。”

    “你快看我刚刚刷到了什么！”客户突然开口，然后把?手?机递给他看，“我知道这家店的?味道为什么这么好了！”

    他仔细看了一眼，客户刷到的?是一条热搜，上?面?明晃晃地写着几个大字：【味鼎记前大厨带着独家秘方跳槽白家小?饭馆！】

    底下?的?评论?已经好几千了，并且还在持续上?涨着。味鼎记作为京华市的?老字号，拥有不少粉丝，这些评论?的?人当中大部分都是味鼎记请来的?水军，但也有一小?部分是自发为味鼎记打抱不平的?。

    评论?全都在一边倒地骂白家小?饭馆，说他们使用?了不正当手?段挖走了味鼎记的?大厨，还说绝对不可以姑息这种恶性竞争，越说越夸张，甚至有人说要相关部门查封白家小?饭馆。