锦衣卫蹲妻手札（美食） 第47节 (第1/3页)

    她每日?都早早上灶, 收工时也将灶台整理得干干净净。旁的?掌灶任是想寻她不痛快，也生是找不出一丝儿错缝来。

    直到这日?，时辰方?过晌午, 小二又满脸无奈地跑来传菜：“叫，海味烩三事一例。”

    周遭的?切配声, 抡勺声, 呛油声恍惚一下全都消失了，厨房里鸦雀无声, 众人的?目光皆不由自主汇聚到了芫娘身上。

    上一回是蜜汁火方?，这一回又是海味烩三事, 各个都是凤翔楼招牌上没有的?菜，没一道是好做的?玩意?儿。

    蜜汁火方?好歹还算是个有点名堂的?菜, 大家顶多只是不会做，可这海味烩三事, 令人听都没听过。

    小二连忙凑到芫娘身边：“姜掌灶，求你了，你可一定得做出来啊。”

    “要是端不上去，那客人说是要打折我的?腿。”

    芫娘皱了皱眉头。

    她虽不大想做，可也不能眼睁睁看着同在凤翔楼里头劳作的?小二被打折腿。

    思及此处，芫娘叹了一口气。

    她是一回生，二回熟，虽不知道究竟是哪来的?行家在外头点菜，可是她在老孙的?牛皮纸手札上都看见过，那便难不住她。

    芫娘报得一气呵成：“要肥海参、大珍珠鲍、鲨鱼筋、花菇、一只新宰的?肥鸡剁件、还有猪蹄筋和?火腿。”

    成盘的?海获被端上灶台，众人不由得嗡嗡嘤嘤起来。

    “这么?多稀罕玩意?，这得做成什?么?东西？”

    “这哪是炖菜？这分明就是炖白花花的?银子，这炖在一起哪有难吃的?，谁还能不会？”

    “你最?会炖，方?才传菜的?时候你怎么?不吱声？老老实实看就完了，哪来那么?多废话？”

    芫娘利索地拿起海获，将珍珠鲍和?海参都处理好，先将火腿和?鲍鱼一起上锅蒸熟，而后才将猪蹄筋炒了。

    待到所?有食材准备妥当，芫娘方?拿着东西一股脑都塞进砂锅，使文火烩起来。

    滋味丰腴的?食材在小火的?加持下交相?融汇，没过多长时间?，馥郁的?奇香便自砂锅中争先恐后地涌溢而出。

    海获特殊的?香气同火腿和?肥鸡的?香气已?经达成了巧妙的?平衡，无论是海参鲍鱼还是鲨鱼筋，都早已?经在火力的?催发下变得柔润软嫩。

    这一锅海味烩三事实在是太香了。

    所?有食材的?滋味都在这砂锅之中达到了顶峰，一时之间?弥漫在伙房里头，让人不由自主地咂舌。

    芫娘烩了几个时辰，转而加火将汤汁收干。

    彼时的?食材精华都已?经融进了汤中，汤汁口味复合，奇香无比，海获和?rou类更是软烂酥糯，滋味醇美。若能喝上一口汤，必能香得人毕生难忘。

    众人眼巴巴地望着海味烩三事被小二端走，只能凭借方?才的?香气想象这东西究竟有多好吃。

    而芫娘却已?经拽了拽自己的?围裙，抄起锅勺开始炒旁的?菜了。

    小二端着海味烩三事小心翼翼地上了楼，生怕一个不小心就将这银子烩出来的?汤汁倾撒半滴出去。

    直走到楼上的?一间?厢房之中，小二才将托盘搁下，如临大赦地松了一口气。

    这厢房里头坐着的?不是旁人，正是凤翔楼的?掌柜和?主管。

    眼见得海味烩三