我家餐厅冰箱通海洋_我家餐厅冰箱通海洋 第94节 首页

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   我家餐厅冰箱通海洋 第94节 (第3/3页)

里尝了尝,鱼rou里浸满了柠檬和泡椒的味道,凉凉的口感吃着给人耳目一新的特别感觉,吃着微微有点辣。

    剑鱼rou本身是有一点韧性的,不会像我们常吃的鲫鱼、鲢鱼等一煮一碰就碎了,所以鱼rou也非常完整,只要小心一点就不会碎。

    叶久久的配菜也入了味,吃着脆脆的,还挺好吃,她放下筷子和碗,另外拿了小勺子和干净的筷子过来舀鱼和配菜,用凹深的碟子装了一碟,分量十足。

    摆好后,她重新将柠檬泡椒鱼片封好放回冰箱,再拿出一块鱼rou,切片再腌制,然后在腌制的时间里,她将需要的番茄放入水里烫一下,去皮后切成衣指甲盖大小的小块。

    再把需要的辣椒、柠檬、酸汤料包等准备齐全,然后起锅烧油,放入姜、蒜、辣椒炒香,再放入番茄。

    加番茄是怕汤料包不够浓不够酸,所以喜欢吃酸的可以多放一点,她将番茄炒成酱汁后再倒入酸汤,这个酸汤是她之前吃过的一个牌子,味道非常正宗。

    加入酸汤后再加一些熬好的鱼汤和柠檬片,煮沸后再放入鱼片、西红柿圈、豆腐块、腐竹、豆芽这些配菜。

    煮的过程中就有nongnong的酸味扑鼻而来,酸味刺激味蕾,让人很想舀出来喝一碗汤。

    做好后,把酸汤鱼倒入一个蓝色花边的瓷钵钵里,最后在上面放上提味的九层塔。

    做好后,叶久久将酸汤鱼端了出去。

    周强的老婆李玉扭头看了过来,“好浓的酸汤味。”

    周强猛吸了一口气,“闻着和我在你老家闻到的差不多。”

    “但没那么酸。”李玉看着端近的番茄色的酸汤鱼,觉得还是差了一点点,“不是我们那儿的人应该很难将酸汤鱼做出灵魂。”

    叶久久也确实不敢保证自己做得有多好,放下后对李玉说:“你试试看,如果不够酸我再帮你加几片柠檬。”

    “谢谢老板。”李玉拘谨的道了一声谢。

    “不客气的。”叶久久看向已经动过的其他菜,“觉得这个柠檬泡椒鱼片怎么样?”

    “非常好吃,酸酸辣辣的,有点像泡鸡脚的味道。”周强是挺喜欢的,里面的菜也恰到好处的入味了,“我以为只能泡鸡脚、泡猪耳朵,没想到还可以泡鱼rou,真的是第一次吃到。”

    “平时有做凉拌鱼rou,今天恰好这个鱼rou相对没那么软嫩,就尝试做一下。”叶久久其实是比较纠结剑鱼要怎么做,它相对于其他鱼rou而言,嫩得不是很明显,所以纠结再三决定扬长避短换一种其他做法。

    “还蛮好吃的。”李玉说着舀了一点酸汤鱼里面的汤,轻轻吹了吹就尝了一口,番茄味很浓,喝着也有一些酸,是老家的味道。

    她尝了一口里面的鱼,鱼和柠檬泡椒鱼片吃着感觉有点像,但酸汤鱼里面吃着更软嫩一些,应该是加了嫩rou粉的缘故。

    “这个也好吃的,酸酸的很开胃,要是更酸就好了。”作为爱吃酸的人来说,李玉还是觉得不够酸,另外能往里面加菜煮菜就好了。

    周强尝了尝,觉得已经够酸了,像十一月吃着本该十二月底成熟的橘子,酸得倒牙了。

    这时从外间进来的高远闻到一股沁人心脾的酸味,酸得他下意识的分泌口水,“老板,是什么酸味?”

    叶久久解释:“是酸汤鱼。”

    高远:“那我们也要一份。”

    叶久久嗯了一声,“你今天不和朱朱一起吃饭了?”

    “她有事。”高远今天是和李林等人一起过来的,他看了看菜单,“除了海藻和蒸蛋,其余的都要,我们八个人应该可以吃完。”

    “可以。”叶久久记下菜单后就回了厨房,厨房里的鱼汤已经煮开,咕咚咕咚冒着泡。

    她将切好的豆腐放进去,煮一分钟后倒入汤盅里,让陵余送了出去。

    周强给亲妈和老婆都舀了汤,“多喝点汤,喝一碗就排一碗的湿气,多喝几碗过几天就全好了。”

    “真能好得这么快就好了。”老太太笑着接过汤放着,等凉一点再喝。



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