我家餐厅冰箱通海洋_我家餐厅冰箱通海洋 第153节 首页

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   我家餐厅冰箱通海洋 第153节 (第1/3页)

    熬大补汤的功夫,叶久久还继续备菜切菜,收拾得差不多了之后将中午做寿司需要的海苔做出来。

    外面买的海苔味道很腥,之前每次做寿司叶久久都没有加海苔片,这一次因为之前剩下了很多紫菜,所以叶久久打算试一试,不过她没有压制机器,所以只能简单做海苔碎片。

    将晒干的紫菜拿出来,全部撕碎成小小的碎片,放入油、盐、芝麻,搅拌均匀后装入烤盘,放到烤箱里低热度烤一会儿,烤得酥脆了就行。

    叶久久实验了几次,最终烤出了非常酥脆的海苔碎片,她尝了尝味道,咸香味十足,感觉还不错。

    和陵余学了一会儿字的小鱼闻着香味跑了过来,“久久,你在吃什么?”

    “海苔碎片。”叶久久拿起一片喂给小鱼,“看看喜不喜欢吃?”

    小鱼尝了尝味道,随即露出满意的表情,“喜欢。”

    “那给你装一点。”叶久久拿小餐盘给她装了一点,另外又切了一些连着鱼皮的金枪鱼,她拿鱼片卷了一点海苔碎片喂给小鱼,“看看这样搭配着喜不喜欢。”

    小鱼张嘴咬住深红色的金枪鱼rou,尝到味道后湛蓝的眼睛瞬间亮起了光,“喜欢!”

    “你什么都喜欢。”叶久久将盘子递给小鱼,“拿去慢慢吃吧,我要继续准备其他的菜了。”

    小鱼嗯嗯两声:“你做好了又给我吃哦。”

    “放心吧,肯定会给你吃的。”叶久久等小鱼出去后,又用相同的方式烤了一点裙带叶,烤出来的味道还不错。

    烤完裙带叶后,叶久久继续做菜,她打算做一个黄金福袋,用的材料是鲍鱼和海参。

    今天是周末,人肯定会很多,但鲍鱼和海参数量不多,单个卖不划算,所以叶久久打算做一个很有寓意的黄金福袋。

    先将鲍鱼和海参各取五斤,洗干净后全部切成小丁儿,另外再切两斤香菇丁,两斤五花rou丁。

    将五花rou放入锅里爆炒出油,老板送过来的五花rou是从山里收来的,和养殖场的味道不一样,炒出来的油特别香。

    叶久久猛吸了一口香气后加入鲍鱼、海参和香菇丁,翻炒均匀后加入各种调味料,炒好出锅后就开始做福袋。

    叶久久没有自己面皮,而是找包子铺的老板要了已经做好的蒸饺皮,皮子做得比正常虾饺要大一圈,并且在她的请求下帮忙加了南瓜汁,做出来的面皮是金黄色的。

    叶久久拿到皮儿后就往里面加入一大勺馅料,然后像包包子一样将面皮收紧,但是不用封口,就叠成小花开形状,然后用一根细长的面条子将口子包起来。

    一份十个,一共包了十桌的量,然后直接放在蒸笼里晾着,等客人点了菜以后就直接放进锅里,蒸十分钟出锅就行。

    全部包好后已经十一点左右,叶久久先拿了一笼放到锅里蒸上打算试一试味道,蒸上时她又准备了一些其他杂活。

    看着时间差不多蒸好了,叶久久端着蒸笼放到梨树下的桌子上,她喊了一声小鱼后先拿起了一个黄金福袋,福袋外面黄灿灿的皮儿本身是做蒸饺的,所以蒸出来后依旧透亮,隐约可以看到里面丰富的馅料。

    她咬了一口,咬下去的刹那是浓郁的五花rou的油香,这一刹那她有点担心会不会太油腻了,但下一刻她又尝到了q弹的鲍鱼、海参的鲜味,里面的鲜味瞬间冲破了束缚,把五花rou的味道压了下去。

    但最后也并没有全部压下去,反而是彼此中和了,软糯的口感里又带着一些清爽香甜,味道非常的特别。

    仔细咀嚼,面皮的味道也融合了进去,带着南瓜独特的清香味,层次非常的丰富特别。

    总的来说是好吃的。

    叶久久满意的点了点头。<
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