三十三 Dal Cuore（上） (第3/3页)

释：“意大利米和西班牙米是类似于我国的粳米，米质比较硬，适合做西班牙海鲜饭Paella。如果实在没有，可以用东北大米代替，效果上来说差不多。”

    只见明海把新鲜又大只的文蛤放进清水缸里，然后放进盐和橄榄油，让其吐沙。去了虾头、虾脚和虾腔、虾线的大虾备用。先把蔬菜、虾头、鸡rou放进平底锅里，加入橄榄油罗勒叶炒热，炒香，等鸡rou和虾头金黄，再加入白葡萄酒。

    盛夏嚷嚷：“白葡萄酒和海鲜是绝配！这个我懂！”

    这样熬至出浓汁，明海把虾和大文蛤放进去一起煮，混合至七成熟，rou味香透后，他又倒进西班牙米，一起翻炒，让蔬菜、rou香以及酒香一起混合，融进大米饭里去。

    明海为了调味挑色，加进了藏红花，再加入足量的熬煮了许久的高汤汤水，再度煲煮，他说，“有高汤，米饭和海鲜会更加鲜美。”他把盖子盖上，开始焖煮。

    整个过程，他一直看着火候，和锅里的高汤水位线。看着着高汤渐渐消失于米饭里，他把火调小了。“水位低于米饭就代表好了。这个过程大概也就八分钟左右。”明海说着，打开盖子，把虾头取出，再铺上处理好的大虾，和另一批新鲜的大文蛤，以及鱿鱼须等海鲜，放在米饭上，再度焖煮两分钟，等文蛤开口了，就完成了。

    明海把热情温暖的西班牙海鲜饭端了出来，说道，“”暴躁妹，吃吧！希望这道菜能温暖你失恋的心！

    换来的是盛夏的一记老拳暴打。

    明海很郁闷，抱着被打起了包的额头，恨恨道：“我煮饭给你吃，你干嘛还要打我！”

    慕西琴轻咳两声，赶忙来做和事老，并说，“小海，你还是快吃吧。多吃点。”潜台词是，你别说话就行。

    明海只好沉默地，把盐、柠檬汁、欧芹，和红辣椒粉均匀地洒进饭煲里。然后不说话，只做了个请用的手势。

    慕西琴吃了一口饭和海鲜，很羡慕道，“小海很有天赋，煮的美食和老师一样味道。”

    盛夏笑着睨了明海一眼，“他俩是亲叔侄。”

    明海进厨房，再去做点其他小菜。

    盛夏一边吃一边和慕西琴聊天，“哥哥，你和你的青梅怎么样了啊？”

    慕西琴被饭噎了，咳嗽起来。

    盛夏给他递水杯，“这么纯情？问问就脸红？”

    慕西琴红着一双耳朵看向她，那模样可爱极了。她很喜欢这样的慕西琴，笑眯眯地等着他话。

    慕西琴说，“你怎么会知道我喜欢她……”

    盛夏笑得前仰后合，拍了拍他肩膀道：“我听你说，我meimei洛圆舞怎怎样，我meimei洛圆舞那样那样听了十多年啦！在你的世界里，除了音乐，就是青梅洛圆舞。这样一想，你喜欢她也喜欢了十多年。”

    “她不知道。她也不喜欢我。”慕西琴垂下头来，盯着饭碗，神情有点难过。

    盛夏又拍了拍他肩膀，“为什么不说明白呢？你从来没有告诉她。她当然只当你是她哥哥。”

    慕西琴苦笑，“维持现状，我和她还是好朋友，可是如果我说了，她不能给出回应，那我们连朋友也没法子做了。盛夏，其实你应该最懂我的感受。”

    盛夏一怔，也闷闷地不说话，只拿筷子戳米饭。