开局一个食堂窗口[美食] 第25节 (第2/3页)

似乎在提前准备晚饭的食材，不由开口道：“妈，晚上我来做吧。”

    倒不是她嫌弃林母的手艺，而是觉得回到家总不好跟个祖宗一样什么也不干。

    “没事，妈来做就行，你在食堂天天做饭也挺累，回家就好好休息会。”

    “我喜欢做菜，不累的。”

    林楚迟说完打量着厨房里的食材，就见台面上有一大盆小鱼干。

    “这鱼干是准备晚上做吗？”

    林母下意识抬头，看到那盆小鱼干后笑着道：“那是你表叔家送的，我还没想到要怎么做。”

    “那我来做吧。”林楚迟伸手抓起几条小鱼干，发现处理得还挺不错，心里已经想好做法。

    “行。”

    中午的鸡汤还没吃完，晚上林母准备炒个毛豆炒盘rou，再加小鱼干正好是一顿饭。

    平常家里倒是不会吃那么丰盛，她也是想着国庆节好歹也是个节，加上女儿在，所以才每顿饭都有鱼又有rou。

    时间还早，林楚迟将小鱼干倒进水里泡上，先去外面陪林父一起剪豆角。

    村里人自种的毛豆特别饱满，她搬着小板凳拿着剪刀坐过来就先夸了句。

    “你喜欢吃爸明天再买点回来。”

    村里人还是挺好的，林父林母刚回来他们都送了不少菜，可夫妻二人也不是那爱占便宜的，该回礼回礼，该花钱买还是要花钱买。

    林楚迟点点头，动作麻利地抓起一把毛豆就剪得飞快。

    “让你干点活还要找女儿帮忙……”林母看到后忍不住念叨自家丈夫。

    林父随她念，林楚迟却是赶紧解释：“妈，爸没叫我帮忙，是我自己过来的。”

    “乖。”

    林母夸了一句，问她那鱼干要泡多久。

    “半个小时就差不多了。”

    毛豆剪完鱼还没泡好，林楚迟顺手就将毛豆拿去洗好倒进锅里。

    明明剥好的毛豆米吃起来更方便，但很多人就是更喜欢吃带壳的毛豆，不管是卤着吃、煮着吃、炒着吃还是凉拌都感觉比毛豆米更香。

    为了让毛豆颜色保持青翠，林楚迟在锅里加入少许油和食盐，煮好的毛豆捞出以后看起来特别漂亮。待加入调好的凉拌汁搅拌均匀后，香味瞬间就飘出来。

    凉拌毛豆做好，林楚迟便开始动手做小鱼干。

    鱼干泡好捞出来沥干水分，同时她用厨房里现有的调料调出来一碗闻着就香的料汁。

    “妈，有蜂蜜吗？”

    “有，妈给你拿。”

    林母把家里的蜂蜜拿出来给她，一边问：“你这是准备做什么？”

    “我想做香辣蜜汁小鱼干。”林楚迟说完已经打开罐子，将蜂蜜加入调好的料汁中。

    本来她还想着如果没有蜂蜜就用白糖，炒出来的糖色混在鱼干上同样别有风味，但既然有蜂蜜，那肯定还是用蜂蜜。

    酱汁调完，又准备好芝麻备在一旁后，林楚迟开始炸鱼干。

    她没有用太多油，而是用半煎半炸的方式，这样做出来的鱼干不光脆，还会带着点韧性，吃起来口感特别好。

    鱼干下锅时，炸鱼特有的香味瞬间飘满整个厨房，闻着都觉得香。

    等鱼干被捞出来，加入酱汁开