开局一个食堂窗口[美食] 第96节 (第2/3页)

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    她动作游刃有余，如果有人一直掐秒表观察就会发现，五十多秒并不是她的极限，她剁鸡的速度越来越快。

    她自己不觉得有什么，但外面学生看着她握着刀咔咔咔，有点替她担心，接下来都不敢找她说话。

    不过不敢再跟她搭话也不影响他们高兴：“太棒了，我最爱吃宫保鸡丁了！”

    “我也挺喜欢的，而且说起来我好久都没吃这道菜了。”

    “七七做的宫保鸡丁肯定好吃！”

    “呜呜，我九点半有一节课，等下课来排队都不知道来不来得急……”

    平常还好一点，但每次七号窗口出新菜时排队的人都特别多，想想就令人担心。

    旁边有学生随口安慰道：“九点半的课应该来得及，你下课跑快点呗。”

    知道林楚迟今天要做新菜，还是宫保鸡丁和红烧鸡块两样，好多上午没课的学生吃过早餐就待在食堂不准备走。

    林楚迟刀工再快处理完那么多白条鸡也费了不少时间，切完鸡她将鸡块先放到一边，开始腌制宫保鸡丁要用的鸡腿rou。

    林父已经买好东西回来，她将腌好的鸡腿rou放在旁边备用，便开始动手炒花生。

    小火少油将花生倒入锅中翻炒，炒花生特有的香味很快从厨房飘出来。

    花生本来就是种很香的食材，宫保鸡丁还没看到，学生们光是闻着炒花生的香味就有点被馋到。

    “我忽然好想吃炒花生米……”

    “我也想吃，七七炒的花生好香。”

    要是在自己家，他们还能遛进厨房偷吃点，现在也只能想想而已。

    花生炒出来放在旁边备用时，林楚迟又将大葱切成丁。

    鸡腿rou腌制十五分钟左右最合适，太短太长都不好。算着也差不多够时间，她开始将提前准备好的二荆条辣椒放入锅中小火煸炒。

    宫保鸡丁口味属于糊辣荔枝型，所以想要好吃，就得将辣椒的香味给煸出来。

    外面好多餐馆做宫保鸡丁是会放黄瓜、胡萝卜，林楚迟没有用这两种食材，她做的宫保鸡丁除开鸡腿rou，便只有花生米、大葱这些。

    “好香……”

    宫保鸡丁的香味开始飘出来时，学生们都下意识闭上眼睛陶醉其中。

    这道菜要用大火，所以做起来还是挺快的，收好芡后就将菜直接出锅，均匀裹上芡汁的宫保鸡丁看起来卖相极佳。

    早就被香味馋得不行的学生们看到菜出锅，抢着刷卡道：“我要一份宫保鸡丁盖饭！”

    七号窗口外他们抢着买宫保鸡丁盖浇饭时，楼上冯钰玉这会也正在忙碌。

    她拿到林楚迟给写的炸鸡方法就立刻找来测油温的温度计，还有称东西的小电子称。

    林楚迟给她写的已经是傻瓜式教程，她照着上面来，只要不出错，做出来的炸鸡绝对没问题。

    冯钰玉回自家窗口试了一会，做出来的炸鸡果然比昨天进步很多。

    这样的方法对于林楚迟来说有些死板，做出来的炸鸡味道不会有太大提升空间，但对于冯钰玉来说却是正合适。

    除了裹粉可能还得多练练才能把握分寸，现在她做炸鸡的翻车率已经大幅度降低，十个里可能只有一两个会做得没那么好。

    当然，靠这种死办法，她想做出和林楚迟一样的炸鸡也是不可能的，毕竟油温不是一成不变，即便有温度计也还需要自己把握，还有炸鸡时间，她捞出来时多耽误一会就会超过。

    不过对于昨天听说她跟林楚迟学做炸鸡，今天慕名过来吃的学生们来说，尝过感觉还挺不错。