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    厨房的工作都要负责，这些配置莫晴早前已经跟张导演说过了，人员配置就让他们自己来。

人手安排好之后，莫晴就递给贺衿盛一张单子，“这些是菜谱，以后你是主厨，我是你的助手。”

贺衿盛点点头，他没什么反应，反倒是旁边的韩盛很疑惑：“这些菜谱就这样给我们看？可以吗？”

"肯定可以的，根本复刻不出小巷拉面这个味道。"贺衿盛抢答道。

莫晴在一边补充：“也不是所有的菜谱，这里只有五种类型而已，看看吧，熟悉之后我们从配料开始做起。”

韩盛是打杂组组长（就他一个人），也跟着看了一眼菜谱，便开始学习制作了。

五种拉面，分别是牛rou拉面、海鲜芝士拉面、金汤肥牛拉面、豚骨拉面，还有一个价新加的葱油拌面。

其实前期的准备工序并不是很难，莫晴将食材拿出来，示范了一下，边详细说道：“我们这些菜式需要的就是这么多配菜，在煮面之前，我们要提前准备好。贺衿盛，你就得跟我来这边，学习怎么做牛杂跟葱油。”

牛杂其实就是把香料和调料放进去熬，把牛杂跟萝卜放进去煮入味，捞出来，牛仔汤汁做汤，放入拉面，再点缀牛仔就可以了，这个步骤一点都不算难。

贺衿盛之前做过，莫晴也就放手让他弄了，就站在一旁监督就好了。

另一边的葱油也得制作，要准备好焯水后的猪肥rou，再把干葱头剁碎，这个工序就得花不少时间，他们三个人制作也花了很长的时间。

莫晴开锅，边跟贺衿盛讲解一边cao作着，她先将猪油熬制出来，整个厨房充满了香味，厨房有了特殊的处理，烟幕很快就从房间里面出来，不过聚集在里面，同样味道也不会停留在厨房太久。

油熬制好后，莫晴就将剁好的干葱。一点点慢慢的放进油里，慢慢的将葱。炸至金黄这时候又将葱捞出来放在盘子中平摊起来备用，接着过滤好。熬好的葱油。

这些步骤做好之后，就将葱油和备用的葱放在罐子里面保存密封好。

这时候贺衿盛蠢蠢欲动：“话说这一罐葱油能不能赠送一下？毕竟我也是你们家的老顾客了，我把你们家所有分店所有的菜式我都试过一次了。”

莫晴倒也是没有拒绝，只说了一句：“看你在之后的表现怎么样吧。”

葱油熬制好之后，便是教贺衿盛怎么煮面条。

小巷拉面的面条跟外面的面条是有点不太一样的。

煮的时间不会过长，但是会偏软一些，因为系统生产出来的面粉，会相对的有韧性弹牙一些，所以它会煮得稍微偏软。

吃起来的口感会非常的不一样。

这一个下午，贺衿盛跟韩盛两个人就待在厨房里面，根本就没出去过，一直都在学习，学完了，韩盛看着一笔记本的笔记，不禁感叹道：“这比拍戏还要难！”

而负责大堂工作的两个人其实也并不轻松，他们不需要学什么招待人的服务，但是卫生需要搞好。

这时候顾思怡刚好从外面学习回来，看到店里占满了人，吓了一跳。

“顾思怡刚好你回来了，你