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分卷阅读43 (第2/2页)
入料酒和醋,再一次去除羊rou的膻味,而后舔了生抽去调鲜味,加了老抽去上色,最后放入食盐、鸡精和白糖去打味。在装盘前,韩武用锅铲泼洒了生淀粉水去勾芡,而后才关火装盘。韩武端着食盘,瞄了瞄凌乱的流理台,又看了看靠在那里,眼神越来越深沉,叫人看不懂的左维棠,毫不犹豫的将手里的菜塞到他手上,“喏,端出去,摆桌。”等人一走出视线,韩武立刻深深呼出一口气,虽然他一直努力将所有的注意力都放到烹饪上,但背后男人越来越具有穿透性的实质目光,让他又一次升起了那种熟悉的战栗感。韩武挠了挠头,不愿自己去深思太多,看了看流理台上摆着的食材,还有一道酥炸牛rou和糖醋排骨要做,那篮子青菜,在最后上随意翻炒一番就行了。想着,就动手,切好的牛rou全部扔到锅里焯水,乘着这个时间档,韩武将排骨给挂了浆,全部放到油锅里过了一遍,等牛rou焯好了水,排骨还在油锅里翻腾。韩武又立刻巴拉出了砂锅,放入了清水,将牛rou摆了进去后,又依次加入了姜、葱、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、料酒、盐糖等调料和香料。置于灶上,旺火烧沸了,转为小火,慢慢熬到牛rou变酥。于此同时,锅里的排骨也被捞了上来,换锅后,上了清油,开大火,加了冰糖,烧到融化后,才倒入排骨去翻炒,等到了火候,又调入了陈醋和生抽、老抽,没有加糖浆——韩武在家时,吃得母亲烧的地道的糖醋排骨从没有特地熬了糖浆去挂浆,也依旧是一道美味。排骨上盘时,锅里的牛rou也已经用大火烧干了卤汁,装盘放凉待用,又用鸡蛋和面粉拌了面糊,再次将早先炸排骨的一锅油给烧热,把牛rou挂了鸡蛋面粉糊以后,下锅炸到金黄色捞出后,撒了椒盐和孜然装盘。最后,倒出锅里的热油装在罐子里,就着剩下的油翻找了一下青菜。等到韩武端着糖醋排骨和酥炸牛rou出来时,发现外面的左维棠不知道维持着那个端盘子的姿势已经站了多久。“你在发什么愣?”韩武一边问,一边走过去。端着热菜感觉不到烫吗?还是说,这个男人就是皮粗rou厚?左维棠被韩武靠近的声音震了一下,立刻回神,淡然的将手上的羊三样摆到了桌子上,韩武接着将手里的菜从左维棠身旁伸过去,摆在了羊三样的旁边。“我突然知道了一种……‘饿’的味道。”左维棠跟在韩武身后往厨房走,去拿碗筷以及端起最后一盘……青菜?左维棠皱眉。“饿?”韩武一边盛了两碗饭,一边故意忽视掉左维棠对那盘青菜表示出来的厌恶,果然,即使什么都能下肚,还是有喜恶之分。“少爷命没挨过饿?”左维棠摇头,“以前执行任务时,三五天找不到吃的很正常。”左维棠在端上韩武递来的那盘菜时,真的有一种他从没有体会的感觉,是一种强烈的由心理衍生出来的感觉,而后又变为生理上的,从胃部蔓延到整个心脏和大脑……这一系列的感觉,他归咎为他没有品尝过的“饥饿感”!而这种饥饿感该如何消除……韩武摸不着头脑的看他,他真的是被时代抛弃了吗?为什么他总觉得他们之间的沟通存在莫大的障碍呢?你还是没有说,你