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的鸡爪怎么这么便宜啊，别不新鲜吧。”

客人看到卤菜摊上的卤鸡爪，居然比自己在农贸市场买生的鸡爪还便宜，自然会怀疑这是不新鲜的鸡爪。

“我们家的卤菜你放心，绝对新鲜。如果有任何问题，你明天来找我！我们只是买的鸡爪便宜而已，但绝对没有问题。”赵母自信承诺。

“那你给我来半斤鸡爪吧。”

看到鸡爪这么便宜，客人还是有些心动，的确从颜色和香味上来看，并没有什么问题。

这名客人刚离开，又来一名客人过来，都没有挑选直接说：“老板，一斤鸡爪。”

“好嘞。”

卤菜摊上的鸡爪已经快没了，赵母从推车下方拿出一个大铁盆，里面全部是卤鸡爪。淡黄色的鸡爪上面泛着油光，堆成一摞小山。

最近卤鸡爪已经成为了“叶氏秘卤”最热门的菜品了，倒不是卤鸡爪比其他的菜品好吃上多少，主要是便宜。

作为卤rou类，居然三元一斤，大家都觉得特别划算，感觉买到就是赚到，每天来这买鸡爪的客人特别多。

商场的鸡爪一箱是十斤装的，但是十斤都不够卖。再加上赵达在北街的卤菜摊，最近几天赵母每天卤鸡爪都要卤三箱。

赵父第一次从人/民商场搬回整箱冷冻鸡爪后，赵安就给自己的父亲出谋划策。

商场卖的鸡爪肯定已经提过一次价格，不如我们直接去找厂商。反正我们家每天要用这么多鸡爪，完全可以直接进货。

纸箱上也没有厂商的电话，赵父就到处找人问经销商的事情，最后一直找到蓉城目前最大的冷藏仓库，才联系到了经销商。

经过一系列的谈价后，最终以21元/箱的价格成交，每天三箱，对方还负责送货。这让叶氏秘卤的鸡爪成本再次降低。

哪怕其他的卤菜摊也发现市面上出现了进口白羽冻鸡爪，赵安他们家依然能够保持一个特别有竞争力的价格。

再加上叶氏秘卤的味道和卫生，没有理由不选择叶氏秘卤。

但赵安知道这绝对不是最低价，虽然现在对方稳定供货，但依旧是按照零售的价格在进行计算。而且现在市场上也只有这一家冻鸡爪，对方处于一个垄断的地位完全可以自由定价。

等以后随着连锁店的增加，冷冻食品供应商的增加，食物原材料的价格还能进一步降低。

不过赵安心里想的却是，如果能够建立起真正的食品供应、运输、销售链，才能够真正实现利润的最大化。如果能够掌握定价权那就更好了……这些还是太遥远了。

除了鸡爪以外，叶氏秘卤上了一个新品，那就是单独售卖的鸡茸辣椒酱。

鸡茸辣椒酱已经经过了赵母的改良，在水煮之后多了一个烘干的过程。然后再进行剁碎，并且再次晾干。让鸡茸呈现一种蓬松状态，有些像很有名的零食rou松。

添加进辣椒酱后，也不会因为辣油而让口感有太大的变化。可以用舌尖辨别出的rou茸，中辣微甜的辣酱，二者完美融合在一起。

因为大量鸡胸rou、植物油和食材的添加，以及相对复杂的制