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再之后，楚云非便开始着手酿酒的事。

他造了一个巨大的酒甄，将六百斤高粱浸泡一天之后拿出来，放进里面开始不停地蒸。

来围观的人很多，百姓们不是没有酿过酒，而是没有见过像华衡这么大手大脚去酿的，一口气六百斤粮食呢。

在这个挤满了人的小院子里，华脩也来了，看着儿子问道：“这是要蒸多久？”

楚云非说道：“蒸到上汽为止。”

华脩完全不知道上汽是什么意思，只看向身旁的夫人，华夫人说道：“你什么都不知道，就别问了，看就可以了。”

楚云非一乐，继续盯着这个地方看，等到差不多了，才让人盖上了锅盖开始蒸。

盖上锅盖之后，华太守又在旁看了一段时间。

这段时间里楚云非就坐在摇椅上不时地晃一晃，并没有其他动作，其他人看着也没有什么好看的，于是就纷纷散开，干自己的事情去了。

华脩坐在儿子身旁，眼巴巴地看了半天，不时地问道：“接下来要怎么样？”

华夫人都觉得他很烦了，说道：“你回去搞你自己的事情吧。”

华脩只能讪讪地起身离开。

等到时间差不多，楚云非就亲自起了锅，撒水，再翻，再蒸，等到里面的高粱全部蒸熟，时间已经到了中午。

楚云非命人取了簸箕，把蒸熟的高粱全都摊到了簸箕里，然后放到阴凉处等着摊凉。

这时候华夫人看他自己一个人没问题，也离开了，大佬于是在院中随手招来清风，将这些高粱迅速吹得凉透。

在第一天之后，旁人就不怎么关注他这边的动静了。

华脩只怀疑儿子能不能这酒能不能酿成，虽然说六百斤的粮食对于他们总的收成来说不多，然而那也是粮食。

直到十几日过后，这里开始飘起了酒香。

旁人从这经过，闻到从院墙后开出来的酒香，都问：“这是什么味道？”

这还是头锅的酒，因为改良了混蒸工艺，所以格外香醇。

楚云非让人将高粱渣出锅，再重复前面的蒸煮、冷却、发酵、翻糟过程，二次蒸馏。

出来的第二道酒没有高粱杂味，更香，更纯，通常被称为二锅头。

第一道酒出来的时候，华太守已经按捺不住，等到这时终于跑了过来，高兴地问道：“酒蒸出来了吗，衡儿？”

陪他一起来的华夫人立在院中，也开口道：“好香啊。”

楚云非说道：“酿好了。”出完酒之后，糟只留下一部分用来做压糟，剩下的大佬全让人拉走去喂牲口。

他看向两人，开口说道：“酒就都装起来，封入地窖，等到时候主公凯旋，正好全城大庆就可以喝上。”

华脩搓手，期待地道：“那我们现在可不可以先尝一尝？”

楚云非手里拎着个小壶，朝他晃了晃，说道：“当然了，六百多斤粮食，酿出来的酒可不少。”

华脩闻言非常高兴，直接让小厮去搬酒坛。

楚云非看向一旁的华夫人，对她说道：“母亲，你看着他点，别让他喝多了。”然后就拎着他的酒壶里新酿出来的酒走了。

回到城外的小草屋里，楚云非看着外面空荡荡的地面，现在已经收割过了，田地里也没有剩下什么，但是不妨碍他想起收割之前发生的事情。