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    来，可那聪明的人总能找到蛛丝马迹联系起来，当初要找平山村麻烦的几户人家不都被上面发话给整了，全都龟缩了起来。

换句话说，他们这些衙役也该调整自己的态度了，可再不能将平山村当成其他的山村随意拿捏了。不过里正也是会做人的，衙役们留在平山村的时候好菜好酒地供着他们，走时还不让他们空着手，该打点的都打点到了。

秋收时挣到钱的人家比端午的时候更多了，一些人家已经打算趁冬天还没到的时候赶紧把家里的房子给翻了，以前是手头紧张只好忍着点，可现在手里宽敞了些怎么也不能亏了自己不是？

当然首要的任务是把酒坊里的酒给酿起来，这可是和全村人息息相关的大事。就算没占份子的人家也知道，只要酒坊正常运转酒水卖得好，往后他们就可以年年种高粱卖给酒坊，也是一笔不小的进项，更不用说那些占份子的人家了。

里正还特地让人挑了一个大吉大利的日子，图一个吉兆，并且在酒坊外放了好一会儿的鞭炮，然后将唐春明请过来，由他来主持第一锅粮食的上炉蒸煮。

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“加水！”

“添材！”

“上蒸笼！”

……

看边上一个个着急向锅里看的人，唐春明不禁笑道：“急什么急，酿酒本来就要有一个挺长的过程，就这么会儿能看出什么东西？都不嫌热的，赶紧出去吧。”

这起初的步骤是最简单的，不过是把粮食给蒸得半熟，然后放凉了后绊入酒曲让它发酵，发酵的过程才尤其重要，特别是对温度的把握。

“哈哈，是我们太心急了，都恨不得马上能看到酒水出来了。”里正大笑着带头走了出去，其他族老也是笑着摇头，都是经不住事啊。

里正是挑了些人跟着唐春明一道学习酿酒的，这其中就有沈夫郎和张秀，王莫倒也想跟学呢，可如今他根本进不了酒坊，因为他肚子里又怀上了一个孩子，不论是张长明还是家里的长辈可都不敢让他动手的。这倒把张秀羡慕坏了，他自生了二毛后就一直没有怀胎的迹象，他倒是再想生一个呢，而且现在更不缺银子养孩子，眼馋得很。

除了这两人，还有另外一个哥儿跟两个心细的汉子。唐春明早说了，不是谁跟了都能学得会学得精的，所以起初宁可多挑些人跟着学，到时从中挑出技艺更好的人接他的班。

此刻，唐春明就是一个领头师傅，在这个年代，其实这样的师傅对学徒来说地位很高的，可唐春明都让他们免了那套做法，他自己都嫌累得慌，他们学好了自己以后也可以省事一点，而且学好了把酒酿好了他也是能享受到好处的。

所以沈夫郎听了唐春明这话就打趣道：“这就跟心急吃不了热豆腐一样的，可我们恨不得把你讲的那些东西都给领会了，以后咱也有吹牛皮的本事了。”

“得了吧，也不知道最后能不能学会呢，可不是想学就能学得好的。”张秀也笑道。

“可外面不知多少羡慕我们能跟明哥儿学技术的人呢。”一个汉子笑道。

“多试几次就好了，说不定很快你们也能自己带徒弟了。”唐春明鼓励